牛初乳蛋白資訊

細胞溝通的關鍵物質『醣質營養素』

分享健康知識

「醣質營養素」是什麼?

「醣質營養素」是人體細胞中所需的單醣,總共有8種:葡萄醣(Glucose)、半乳醣(Galactose)、甘露醣(Mannose)、岩藻醣(Fucose)、木醣(Xylose)、N-乙醯半乳醣胺(N-acetyl glucosamine)、N-乙醯葡萄醣胺(N-acetyl galaetosamine)和N-乙醯神經胺酸(N-acetyl neuraminic acid)。

這8種醣存在於細胞的表面組成多醣體和蛋白質形成穿插在細胞膜上的「醣蛋白」,醣蛋白有不同的排列組合成複雜的通訊網,負責細胞的辨識作用,是細胞間辨識彼此、傳遞訊息和溝通的媒介。

他們就像組成細胞的郵遞區和住址一樣,全身上下60兆的細胞都需要他們。當人體擁有這8種醣質營養素且數量均衡,自然他們就能讓身體每一個細胞的醣蛋白都完整組合且序列正確,使細胞和細胞間的溝通、接收訊號正常。反之,如果身體中8種醣質營養素數量不均衡甚至缺少,醣蛋白組成序列錯誤,就會使我們的細胞間溝通異常、辨識能力錯誤

現代多數人醣質營養素都不均衡

現代人攝取醣類,最容易攝取到的只有其中2種醣質營養素:「葡萄醣」「半乳醣」,葡萄糖廣泛存在澱粉食物中,半乳糖則來自乳製品。其他6種醣質營養素在現代飲食中幾乎是很少能攝取到的,更不用說可以到均衡。雖然人體可以自行合成這6種醣質營養素,但過程需要大量的酵素和微量營養素參與,也需要消耗大量的能量才能製造,因此要人體去製作足夠的醣質營養素是相當困難的,甚至使身體感到過度勞累。

加上,現代人的生活環境和壓力,讓身體長時間存在許多「毒素」,像是藥物中產生副作用的毒素、農藥重金屬食物添加物、吸入的懸浮微粒油炸食物產生的自由基…等。這些毒素都會干擾製造醣質營養素的製作能力,才會導致現今癌症、心臟病、中風、糖尿病、氣喘、關節炎、免疫問題等疾病患者的人數逐年增加,罹患者的年齡層逐漸下降的原因。

細胞間無法正常溝通,遠比你想像的更嚴重!!

身體內60兆細胞無法正常溝通,遠比你想像的更可怕!現代任何文明病都和醣質營養素脫不了關係!

以下都是醣質營養素不均衡,使細胞無法正常溝通所造成的:

1. 免疫系統混亂

當體內細胞上醣蛋白序列混亂,體內免疫細胞如何分辨入侵的外來物?怎麼分辨好壞細胞去殺死壞細胞?或者,是不是有好細胞受傷了,需要修補? 這時人體免疫力也就下降了。

當免疫細胞過度攻擊自體好的細胞,導致自體免疫性疾病:過敏、尋麻疹、紅斑性狼倉、類風濕性關節炎和異味性皮膚炎等。

當免疫系統缺乏攻擊外來病原體或自體受感染的壞細胞,導致:癌細胞增生(癌症、惡性腫瘤、流感、傳染病等。

2. 抗氧化功能

身體中執行抗氧化功能和解毒的酵素,無法正確辨識自由基,而抑制或清除自由基的能力下降,產生與清除失去平衡,就會導致臟器的損傷癌症的發生,機體的衰老等一系列的健康問題。

3. 內分泌系統失調

人體內含有百種以上的荷爾蒙激素,這些小分子隨著血液流動至身體各處,關係著我們的生長、發育及體內平衡等,這些荷爾蒙的分泌和傳遞也需要細胞間的溝通來作用,如果溝通不良可能不會分泌荷爾蒙,也可能荷爾蒙不被細胞辨識兒無法接收,這些都會導致我們內分泌的失調

內分泌失調就會導致肥胖、不孕、甲狀腺亢進、腫瘤、代謝異常、脾氣暴躁、焦慮、失眠、心血管疾病…各種身理問題,因此體內荷爾蒙的分泌與調節也是維持健康的關鍵

4. 營養素無法攝取

身體細胞的醣蛋白結構不完整,無法辨認出某些營養素,導致這些營養素無法進入細胞中,不僅維生素、礦物質無法吸收,連帶給你能量的蛋白質、脂質和碳水化合物也無法進入細胞。例如:細胞無法辨認葡萄糖,不讓葡萄糖進入細胞中,就會導致第二型糖尿病。或是細胞無法辨識鈣,不讓鈣質進入細胞,導致骨質疏鬆…等。

任何人體必需營養素無法進入細胞,都會造成疾病的產生。甚至當身體無法有效吸收營養,體細胞自然就會處在飢餓的狀態,你會吃個不停,還是覺得好餓,這時候也就會導致身體肥胖等。

5. 幹細胞修復

人體擁有再生能力的幹細胞(Stem Cells)由骨髓製造,游走於全身,隨時修護損壞的組織。當幹細胞無法辨認細胞受損,自然無法修復,就會降低了身體自癒和合成的能力。這時任何細胞受損,例如組織損傷、燒燙傷、退化性關節炎…恢復都會相當慢

缺乏醣質營養素使細胞間溝通異常,所影響的不僅僅是上述的這五項,只要體內任何跟細胞相關聯的作用都會受影響,因此補充醣質營養素是對人體相當重要的事。

現在就開始補充醣質營養素吧!

補充醣質營養素不僅身體平常運作的效率提高了,更幫助身體提高對以上疾病的防禦與自癒的能力。

葡萄糖(glucose)

蜂蜜、米飯、麵包、餅乾、甜點、砂糖、巧克力、水果…

半乳糖(galactose)

乳製品、水果、菇蕈類、植物及其黏液中、秋葵、韭菜、高麗菜、胡蘿蔔、青蔥、龍鬚菜、木耳、山藥、薏仁

甘露糖(mannose)

菇蕈類、蘆薈、莓類、紅紫色葡萄、青豆、關華豆膠、海帶、高麗菜、茄子、蕃茄、木耳、山藥、秋葵、米糠

岩藻糖(fucose)

菇蕈類、海藻類(綠藻、海帶、裙帶菜)、木耳、銀耳、啤酒酵母

木糖(xylose)

石榴、梨、莓類、玉米、青豆、木耳、銀耳、海帶、蘆薈、花椰菜、甘藍菜、菠菜

N-乙醯葡萄糖胺(N-Acetylglucosamine)

菇蕈類、蝦殼、螃蟹殼

N-乙醯半乳糖胺(N-Acetylglucosamine)

牛軟骨、鯊魚軟骨、紅藻

N-乙醯神經氨酸(N-Acetylneuraminic acid)

蛋白、雞蛋、初乳

攝取菇類或是菇類萃取物是最容易吃到醣質營養素的辦法,像是靈芝、金針菇、銀耳、香菇、冬蟲夏草、椎茸、巴西蘑菇…等菇類,都富含不同的醣質營養素!

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。