科學家在秘魯雨林發現一個原住民部落，經醫療採集後發現，該部落原住民長壽且健康，身形也比一般人輕盈，實際走訪部落發現當地種植一種在印加文明，流傳數千年的「印加果」。印加果中的不飽和脂肪酸Omega3-6-9含量高達92%，是當地人經常食用的食物，帶來著健康輕盈的體態。

印加果(sacha inchi／Plukenetia volubilis）又稱星油藤，原產於秘魯、厄瓜多爾…等的亞馬遜雨林中，這種植物的果實呈星形，種子呈橢圓形，富含蛋白質和脂肪，所榨取的油脂被稱為印加果油。

印加果油富含多元不飽和脂肪酸（polyunsaturated fatty acids），尤其是alpha -亞麻酸（Omega 3的一種）和亞油酸（Omega 6的一種） 它們分別占脂肪總量的50%和35%， 除了必需脂肪酸，也含有維生素E、類胡蘿蔔素、植物甾醇和多酚，這些成分帶來的健康效益，因而有著超級食物的美名。

印加果油的證實功效有那些？

１．印加果油提升omega-3脂肪酸水平

Omega-3是一種多不飽和脂肪酸，是人體重要的營養素，必須從飲食來源獲得，因為人體不能有效合成，這類脂肪酸對人體健康有一系列有益的影響，如改善免疫功能，增強認知，調節血脂，優化神經肌肉功能，Omega-3脂肪酸主要類型是二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，以及它們的前體-亞麻酸(ALA)。一則人體研究指出(註1)，攝取印加果油，有助於提升血液中的Omega-3脂肪酸水平（ALA及DHA）。

註１:  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24090048/

結論：攝取印加果油能提升omega-3脂肪酸水平有正面幫助

２．印加果油有益高膽固醇血症

膽固醇是細胞膜的重要成分， 已有研究指出，高膽固醇血症（hypercholesterolemia）可能導致動脈內的皮細胞和毛細血管損傷、血流減少、代謝障礙、腦內營養、與身體含氧量下降，從而增加認知障礙的可能性。一則初步研究(註2)為期4個月，對象為24位高膽固醇血症患者指出，口服印加果油，除了能降低總膽固醇（total cholesterol）和非酯化脂肪酸（non-esterified fatty acids），還有助提升高密度脂蛋白膽固醇（HDL- cholesterol）。

註２：https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22241259/

結論：印加果油有助提升好的膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇)

３．印加果油提升胰島素敏感性

胰島素（Insulin）在調節人體新陳代謝扮演重要角色，其關鍵主要與刺激葡萄糖從體循環攝取和抑制肝臟糖穩定，共同調節葡萄糖穩定有關，胰島素不足或胰島素敏感性降低，會導致高血糖，而結締組織長期處在高血糖的環境，與血管併發症的發生有關，特別是心血管疾病、腦血管病以及視網膜病變、腎病和神經病變。

一則雙盲隨機試驗(註3)對象為42位男性指出，在高脂肪的膳食中添加印加果油，可以改善胰島素敏感性（特別是三酸甘油酯血症和高血糖反應的對象）。

註３：https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29437170/

４．印加果油有益皮膚保養

皮膚有著人體內外屏障的功能，保護底層組織、鎖水、保濕、免於感染。

皮膚乾燥（Dry skin）、粗糙、脫削或異位性皮膚炎是一種常見的問題，這些問題是因生活環境與身體因素，的複雜相互作用引起的，包括：環境中所接觸的化學物質、飲食、作息、心理壓力、自由基有關。

一則研究指出(註4)，內服或外用塗抹印加果油於皮膚，具有養護強化皮膚屏障，提升肌膚鎖水的能力，使肌膚保濕及改善乾燥現象。

註４：https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31441999/

結論：印加果油對於改善肌膚乾燥或許有正面幫助