你是否也認為，只有健身者、想長肌肉的人才需要喝高蛋白？很多人會問，沒有在運動的人可以喝蛋白粉嗎？？其實現今，已經不只有健身者會攝取蛋白粉，包含上班族、小孩、術後患者、銀髮族都是可以攝取蛋白粉，來避免人體所需的蛋白質的不足。

你每日有攝取到衛福部建議蛋白質攝取量60公克嗎？

現今社會的上班族、學生，通常都以外食為主，我們每天是否都有攝取到衛福部每日建議攝取的蛋白質含量至少60公克？若以一般人常見三餐食物的蛋白質含量來看，

早餐：麵包＋250cc牛奶＝8g

午餐：雞腿便當（1隻雞腿和1顆滷蛋）＝約27g

晚餐：水餃10顆＝20.5g

8+27+20.5＝55.5g的蛋白質，還是沒有達到衛福部每日建議攝取的蛋白質含量60公克，更何況是隨便吃便利商店或是速食者的外食族更不可能每日攝取到60克的蛋白質。因此適當的補充蛋白粉是對身體有益的，且蛋白粉食用快速方便，早餐隨手加入牛奶、豆漿內，都甚至比你花時間吃大魚大肉，補充到更多的蛋白質！

為什麼要補充乳清蛋白，而不是全部攝取原型食物呢？

如果用吃紅肉的方式攝入同樣份量的蛋白質，你會吃下更多的飽和油脂。以牛小排來說，大概是蛋白質：脂肪＝ 1 : 3的比例。雖然攝取到足夠的蛋白質，相對攝取的脂肪卻是3倍；相對的蛋白或是雞胸肉可以獲得比較純的蛋白質，但是吃久了真的很辛苦。

至於植物性蛋白，大多數是黃豆製品，我們會一起攝入部分碳水化合物，其中大部分是無害的膳食纖維。除了大豆以外，其他的植物性蛋白大多都是不完全蛋白，必須多種類互補才有足夠的必需氨基酸。

給足人體所需20種氨基酸

通常葷食者較無氨基酸攝取不足問題，因許多肉類皆是完全蛋白。而素食者通常會從豆類攝取蛋白質，大部分的豆類屬於不完全蛋白，難以補充豐富的蛋白質且可能食入基因改造豆類等疑慮。這種情況，蛋白粉則是一個好的選項，因為它包含9種必需胺基酸，能平均的提供20中人體所需的氨基酸。

蛋白粉Q_&A

為什麼喝蛋白粉最好搭配運動？

因為當蛋白粉進到你的腸胃分解成氨基酸，它不一定會被你的身體所吸收，但當人體運動產生酸痛，代表身體需要材料來修復，這時蛋白質才會到達身體所需要的地方修復它！若長時間運動搭配蛋白粉，這樣肌肉細胞才會不斷的更新，讓身體保持在最佳的狀態。

攝取足夠的蛋白質可以達到美白作用？

20種氨基酸中，其中甘氨酸、半胱氨酸和麩氨酸這三種氨基酸能組成一胜肽，稱為『穀胱甘肽』。他是一個存在於人體中的抗氧化物質，能清除自由基，達到美白、排毒的效果。除此之外，它也是整個抗氧化系統的樞紐，能和維生素C、維生素E等抗氧化營養素相輔相成，發會更好的效果。

體內的穀胱甘肽以氧化型GSSG和還原型GSH兩種形式存在，其中氧化型的穀胱甘肽(GSSG)能透過維生素C轉變成還原型的穀胱甘肽(GSH)，這也是為什麼蛋白粉搭配維生素Ｃ更能達到抗氧化及美白的作用！

為什麼非常建議術後患者和高齡者攝取蛋白粉？

當身體因沈重的活動負荷或醫療過程發生磨損後，蛋白質是恢復和修復身體的關鍵物質，不僅是肌肉，它也能修復骨骼和軟骨。